Pancakes de canela

Ingredientes

1 cda de canela
1 1/2 de Leche de arroz
1 huevo
1 cda de aceite vegetal
1 pack de presencia de pancakes Oona's ***

Metodo

Agregar todos los ingredientes en un bowl (licuadora si  no tenemos mucho tiempo)  hasta tener una mezcla homogénea. 
Calentamos un sarten y pintamos con mantequilla formamos los pancakes y cocinamos por ambos lados.  (aproximadamente 1 1/2 por lado)  espolvoreamos con azúcar en polvo y decoramos con frutos del bosque (si deseamos le Agregamos miel,  miel de agave o maple) 

* se puede utilizar la mezcla de pancakes casera favorita,  recomiendo la Oona's por ser libre de gluten (les aseguro que es deliciosa)
Es a base de lenteja y yuca. 
Es mucho más liviana para nuestra digestión,  ya sea para comer antes de entrenar,  o para utilizar los pancakes como cena.