Es una planta perenne originaria de las tierras bajas de Suramérica, su valor nutricional es considerado como alto, siendo además fácilmente digerible. Su almidón o fécula es libre de gluten, se considera uno de los alimentos más sanos en la dieta neotropical.
Se ha documentado su uso en el tratamiento de problemas estomacales y como contrarresta los efectos de la quimioterapia, es un gran alimento para bebés y para adultos mayores, es un gran regenerador de la flora intestinal.
No hay comentarios:
Publicar un comentario