Ensalada fresca navideñas

Ingredientes

1 Pechuga de pollo (aderezos mediterráneo)
1/2 lechuga lollo rosa
1 atado de arugula
1 cebolla morada
1 taza de chips de manzana (ver receta,  en publicaciónes anteriores)
1 taza de pecanas
1/2 taza de queso gorgonzola
10 tomates cherry
* pesto de albahaca

Método

Para esta receta,  utilice una Pechuga de pollo que había utilizado para hacer un fondo claro.  Y guarde la Pechuga. 
Lo salte con aderezo mediterráneo Oona's, salpimiente,  corto en fajitas y reservo. 

Previamente lavo y corto con mis manos,  la lechuga y la arugula.  Reservo. 
 
Corto la cebolla morada en julianas y reservo. 

Corto los tomates cherry a la mitad y reservo. 

En un bowl grande agregó la lechuga,  la arugula,  el pollo,  la cebolla,  los tomates,  el queso gorgonzola y dos cdas de pesto de albahaca Oona's. 
Por último agregó las  chips de manzana y las pecanas.  (esto lo Agregamos si vamos a comer  de inmediato, si no se humedece) 

Pesto de albahaca

Es una salsa o Condimento,  típico de la gastronomía Italiana. 
Existen muchos tipos actualmente,  pero el pesto clasico parte del albahaca. 

Relalizado totalmente artesanal,  con productos orgánicos. 
Ideal para ensaladas,  pastas,  carnes o para comer con crostini.