Flat bread

Ingredientes 

2 cada semillas de chia 

1/2 taza de agua (hidratar) 

1 1/2 taza de agua 

2 taza de harina todo propósito 

1 taza de harina de garbanzo 

1/2 taza de sagu 

1/4 taza de linaza molida 

1 cucharadita de sal 

1 cucharadita de goma Xanthan 

3 cucharadita de levadura natural 

3 cucharadita de aceite de oliva 

2 cucharadas de azúcar cruza 

Método 

Hidratar las semillas de chia en el 1/4 taza de agua y dejar de reposar. 

En un bowl activamos la levadura, el azúcar, el agua y reservamos. 

En un tercer bowl, agregamos los ingredientes secos, y de forma alternada agregamos, la mezcla de la chia, (bowl 1), la levadura (bowl 2) y el aceite de oliva. 

Amasamos la mezcla con ayuda de nuestras manos, hasta obtener una mezcla homogénea. 

Colocamos en una bandeja con papel de horneo, dando la forma deseada. 

Dejamos reposar por aproximadamente 15 minutos. 

Llevamos al horno a 230C, horneamos por aproximadamente 60 minutos o hasta que este dorado. 

Recordar que el tiempo varía, por la potencia del horno.